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甘口白ワインに合うおつまみ 4選


前回の続きからになります。

最後にご紹介するのは、ワインが苦手だという人でも飲みやすい「甘口白ワイン」に合うおつまみです!

 

12、ほのかなフルーツの酸味がちょうどいい!「ドライフルーツ」

ワインのおつまみの王道「ドライフルーツ」。

たくさんの種類がありますが、かなり甘みが強いものが多いですよね。

甘口の白ワインのおつまみとしては、ほのかにフルーツの酸味が残っているものがオススメです。

たとえば、パイナップルや白ブドウのレーズンなどが一番合います。

パイナップルを探すのが面倒だ・・・という場合、もちろん上の写真のようなミックスでもOK!

ちなみに、ドライフルーツ代表格のレーズンやマンゴー、いちじくは「赤ワイン」と相性がいいんです。

 

13、実は白ワインにも合う!「チョコレート」

チョコレートと聞くと「合わせるなら赤ワインでしょ?」と思う方もいるかもしれませんが、

実は、白ワインとも合うんです!

白ワインがよりフルーティーで濃厚な味わいを感じられるようになったり、

安いチョコレートがまるで高級チョコのようなまろやかになったり・・・。

チョコレートとワインのマリアージュってとっても不思議です。

 

14、いつでもどこでも買えちゃうお手軽おつまみ!「スナック菓子」

甘いワインにはやっぱり塩っけが欲しくなる・・・ということで塩系のスナック菓子も相性抜群!

ポテチやリッツなどの塩味系や、カール(チーズ味)やグリコの「チーザ」などのチーズ感の強いものが特にオススメ。

とくにチョコチップなんかは、さらに幸せを加速させてくれますよ!

 

15、味の変化を楽しめる!「フレッシュなフルーツ」

甘い白ワインにはフレッシュなフルーツが合います!

完熟した桃やオレンジ、りんご、パイナップル、メロンにバナナ・・・フレッシュなフルーツなら、大体何でもOK!

それはまさに桃源郷・・・。

フルーツによってワインの甘みの感じ方が変わるので、その変化を楽しんでみてください!

 

白ワインとお寿司について

 

ここまで読んでくださった方の中には、

「白ワインに合う和食として有名な寿司が入っていないじゃないか?」と思われた方もいるかもしれません。

実はにぎり寿司は、ネタによって白ワインに合うものと合わないものがあるのです!

じゃあ、どのネタが合うの!?ということで、白ワインに合うネタの選び方をご紹介します!

 

一般的に白ワインには「赤身」と「煮物」はNGと言われています!

 

にぎり寿司と白ワインの相性

 

白身や青魚、貝は白ワインに合う

 

赤身(マグロなど)、煮物(ウナギや煮穴子など)は白ワインには合わず、

赤ワインのライトボディやミディアムボディに合います。

またポイントとして、白ワインとお寿司を合わせるときは「醤油」ではなく「塩」を付けて食べるのもオススメです。

なぜなら白ワインは醤油より塩のほうが相性がいいから。

塩を付ければ、ネタの味をより鮮明に感じられるだけでなく、ネタの旨味が際立ち、素敵なマリアージュが楽しめます!

ちなみにスーパーのお総菜コーナーにある「おいなりさん(稲荷ずし)」は、甘口の白ワインと相性がいいです。

 

ワインとおつまみ、ぜひおためしください!

福井市春山のフレンチバル RATAFIAへ


店舗名:フレンチバル RATAFIA(ラタフィア)

住所:〒910-0019 福井市春山2-4-8 松井ビル1F

TEL/FAX:0776-43-1217

営業時間:18:00~翌1:00 定休日:日曜日

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